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穆陽扁肉

穆陽扁肉

穆陽扁肉是福安特色小吃之一,擁有數(shù)百年歷史的烹調(diào)技藝。與其他地方相比,它的扁肉獨特之處在于皮薄肉多,咬下去有特別的嚼勁,而且全部是手工制作的肉質(zhì),鮮美可口。拌扁肉是穆陽扁肉的一種獨特吃法,將扁肉放入盛有豬油、醬醋、味精、蒜頭等佐料的碗中,用湯匙調(diào)勻后,再淋上事先煮好的臊子,加上蔥花和生姜,即可品嘗到地道的穆陽扁肉。其鮮美的味道和韌性深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?

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穆陽扁肉指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:寧德
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