洋中拌粉是一道受當?shù)厝讼矏鄣拿朗?，在中國蕉城洋中一帶流傳已久。這種美食以拌米粉為主，與當?shù)氐娜馔枰黄鸪蔀樽钍軞g迎的家常主食之一。有趣的是，當?shù)厝送ǔＶ辉谠绯肯碛冒杳追郏绮蜏p少，晚餐幾乎不吃，這種特殊的飲食習慣可能與生姜的獨特吃法有關(guān)。這一養(yǎng)生保健的傳統(tǒng)習慣被形容為“早晨吃生姜，勝過吃補湯”。洋中拌粉不僅味道美味，而且體現(xiàn)了當?shù)厝说娘嬍澄幕宛B(yǎng)生哲學。