蛤蟆燉土豆是東北地區(qū)一道以蛤蟆、土豆為原料的菜品，其制作工藝傳統(tǒng)又獨(dú)特，做出的成菜呈咸香醬香口味，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，適合各種年齡層，有滋陰壯陽作用功效還具有很高的食補(bǔ)價值。