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林橋大鍋魚

林橋大鍋魚

林橋大鍋魚采用鮮活魚類加獨(dú)家熬制醬料放入農(nóng)家灶臺(tái)大鐵鍋中,以柴火慢燉,沿鍋邊貼上玉米餅,鮮嫩美味的魚和香甜玉米餅一起燉在鍋里,鮮香四溢。這一菜品起源于公元1682年。康熙巡游,看到人們當(dāng)場烹飪,用大鐵鍋煮各種新鮮活魚,輔以各種干菜??滴跗穱L后表示很好吃,并親自體驗(yàn)了鐵鍋燉品的加工過程,鐵鍋燉品從此聞名于天下。

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林橋大鍋魚指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:滁州
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