西刀魚(yú)丸是一種使用西刀魚(yú)肉制作的魚(yú)丸，完全手工制作而成。它的口感非常彈牙，彈性十足，甚至可以輕輕一扔在桌上，也能彈跳好幾次。西刀魚(yú)丸是馬來(lái)西亞特色美食小吃之一。