碗粿又稱碗糕，是以米粉制成的流行于華南、粵東、臺(tái)灣等地的米食制品，這種美食既有咸口的也有甜口的，味道十分豐富，甜碗粿是將米漿攪拌過后加入糖蒸熟制成的;咸碗粿則是將糊化的米漿蒸過一次，將自己喜歡吃的配料鋪在上面蒸熟制成的，吃的時(shí)候可以搭配上醬油膏。