臺(tái)灣桃園市境內(nèi)的地瓜餅是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)特色小吃之一。它是由地瓜和面粉等材料制作而成的一種糕點(diǎn)。制作地瓜餅的過(guò)程包括煮制地瓜、去皮、搗碎、加入面粉和糖等混合攪拌，后再將面團(tuán)搟開、組建餡料（正常情況為豆沙餡或花生餡），再將面皮包裹好。后來(lái)將地瓜餅放入烤箱中烘烤后即可。