雪花糖俗稱渣子糖，是陜西省銅川市耀州區(qū)久負(fù)盛名的特色小吃。雪花糖系節(jié)令性產(chǎn)品，每年入冬，即陸續(xù)生產(chǎn)上市，到來(lái)年春暖停產(chǎn)，使其能保持酥脆爽口，香甜味長(zhǎng)之特點(diǎn)，且具有健胃、潤(rùn)腸、止咳化痰之功效。歷來(lái)受省內(nèi)外人稱贊，向?yàn)轲佡?zèng)親友之佳品。