撫州西瓜，位于江西省撫州市臨川區(qū)，是中國著名的農產品地理標志。它生長在東亞熱帶季風型氣候區(qū)，四季分明，雨量充沛，陽光充足，氣候溫和，非常適合西瓜的生長。這里產出的西瓜形狀長圓，個頭巨大，一般單個西瓜重達15-20公斤。瓜皮呈淡綠色（也有少數深綠或墨綠色），有縱條紋；瓜肉黃色，多汁、脆爽、纖維少、味道淡微甜，帶有特有的清香味；瓜皮約2厘米厚，耐貯藏，可供烹飪，口感脆甜。