秦三驢肉是一個地方的特色美味小吃，其主要以驢肉為主，整體的味道都很不錯，口感舒適。準確地來說秦三驢肉不能算是一道菜，而是多種驢肉的合稱。餐館里賣各種驢肉，有醬驢肉，驢板腸，驢蹄筋等等，總之和驢相關的美味這里都有。