克州烤魚(yú)是當(dāng)?shù)匾坏婪浅Ｖ牟穗?，一般作為宴?qǐng)賓客的主菜，這道菜的制作過(guò)程是先將烤魚(yú)烤制兩面金黃后，再輔以各種調(diào)味料放入鍋中烹飪而成，做好的烤魚(yú)香氣撲鼻，十分誘人。