煮蛇圓子這道菜歷史悠久，在山海經(jīng)中就有相應(yīng)的記載，其以螞蟻、堆蛇為主料制作而成，這道菜不僅丸肉滑嫩，咸鮮可口，野味生香，而且還具有祛風(fēng)除濕，滋補食療的功效。