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魚(yú)糕丸子

魚(yú)糕丸子

魚(yú)糕丸子,是湖北荊州漢族傳統(tǒng)名菜,以吃魚(yú)不見(jiàn)魚(yú),魚(yú)含肉味,肉有魚(yú)香,清香滑嫩,入口即溶被人稱(chēng)道。傳說(shuō)起源于楚國(guó)。魚(yú)糕的制作起源于楚國(guó),在早先時(shí)期,為了防止過(guò)多的魚(yú)肉腐爛,而古代人民智慧結(jié)晶下發(fā)明了一種將魚(yú)肉捶打成泥,制作成丸子煮熟的方法,便于延長(zhǎng)保質(zhì)期,這道菜來(lái)源悠久,現(xiàn)在成為湖北一帶家家戶(hù)戶(hù)過(guò)年過(guò)節(jié)時(shí)必吃的一道美味。

總得票

魚(yú)糕丸子指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:荊州
  • 材料:魚(yú)肉
  • 分類(lèi):小吃
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