建昌營(yíng)馓子
建昌營(yíng)馓子是河北省遷安市的一道傳統(tǒng)特色小吃。馓子是一種用面粉、淀粉等材料制成的類似面條的食品，而建昌營(yíng)則是遷安市的一個(gè)地名。因此，建昌營(yíng)馓子可以理解為在建昌營(yíng)地區(qū)制作和銷售的馓子。建昌營(yíng)馓子的制作材料主要有面粉、水、食用淀粉等，制作方法是先將面粉和水?dāng)嚢璩擅婧隣?，再將面糊倒入鍋中用大火燒開(kāi)，待面糊變稠后轉(zhuǎn)小火慢慢攪拌，直到面糊變得稍微有點(diǎn)發(fā)黃。然后將攪拌好的面糊過(guò)篩，再用清水沖洗，取出濾干水分，最后將干燥的面糊切成細(xì)條狀，即為建昌營(yíng)馓子。
