麥子煎餅是山東省的一種傳統(tǒng)食品之一。它是以麥子粉為主要原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、揉擦、搟面等工序制做而成。麥子煎餅口感酥脆，外皮金黃，內(nèi)部松松軟軟，吃起來(lái)有著豐富的麥香味道?？梢源钆淦渌淞?，如肉、蔬菜、豆腐等。