河間板栗是屬于河北河間的一道特色小吃，其外觀個大皮薄，色澤鮮艷，果肉口感細膩，甘甜盈口，風味芳酣獨特。一般可生食、炒食、煮食，也可磨成栗粉，制做各種精美點心，做烹調原料。其口感深受當?shù)貜V大群眾的喜愛。