花秋土雞，貴州省遵義市桐梓縣。桐梓屬中亞熱帶高原季風(fēng)濕潤(rùn)性氣候區(qū)，四季不甚分明，水熱同季，雨量充沛，干、濕季明顯；垂直地域分布差異大，立體氣候顯著，適宜養(yǎng)殖土雞。花秋土雞，活體雞，體型小，膚白色至淺黃，光滑滋潤(rùn)，肌肉豐滿(mǎn)有彈性，背部和尾部脂肪分布均勻，肉質(zhì)細(xì)膩鮮香，品質(zhì)好。