黑龍江黑木耳產(chǎn)自黑龍江，是黑龍江省的特產(chǎn)。黑木耳歷史悠久，黑木耳人工栽培大約在公元600年前后起源于中國，是世界上人工栽培的第一個(gè)食用菌品種，至今已有1400多年歷史。后由于產(chǎn)量極其低下，后發(fā)明了菌袋培植，該技術(shù)改變了依靠木材生產(chǎn)木耳的歷史，使黑木耳栽培從林區(qū)走向了田間大地。黑龍江黑木耳因產(chǎn)自黑龍江而得名。因黑龍江地處東北，受氣候影響，東北晝夜溫差大，更適宜木耳生長(zhǎng)，因而全國木耳以東北黑木耳品質(zhì)最佳。黑龍江黑木耳不僅品質(zhì)佳，還具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，黑木耳的抗血小板聚集和降低血凝作用，可以減少血液凝塊，防止血栓形成，對(duì)延緩中年人動(dòng)脈硬化的發(fā)生發(fā)展十分有益，不僅對(duì)冠心病，對(duì)其他心腦血管疾病以及動(dòng)脈硬化癥也具有較好的防治和保健的作用。