椿記燒鵝是一家位于桂林市的特色餐館，這里的菜式很豐富，有水煮魚(yú)、沸騰蝦、夫妻肺片、口水雞、糍粑、河水豆花等諸多美食，主打菜林椿記燒鵝不僅是桂林地區(qū)的特色美食，也享譽(yù)全國(guó)，因其獨(dú)特的燒制方法，口感鮮美，被譽(yù)為“桂林十大名菜”之一，歷來(lái)也吸引了很多的游客前來(lái)品嘗。