四色寶豆是南通市的特色農(nóng)產(chǎn)品之一，其主要是指大紅袍赤豆、關(guān)青豆、大白皮蠶豆、白扁豆四種豆類，因?yàn)槠焚|(zhì)好，味道好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的特點(diǎn)從而聞名，而且豆類還具健脾胃、益氣血、滋陰潤(rùn)膚等功效。