煙臺(tái)蘋果是以煙臺(tái)轄區(qū)內(nèi)的長(zhǎng)島縣、龍口、萊陽(yáng)、萊州、蓬萊、招遠(yuǎn)、棲霞和海陽(yáng)等地栽培的蘋果。煙臺(tái)蘋果歷史悠久，是中國(guó)西洋蘋果栽培最早的地方，早在1618年以前就有蘋果栽培，相關(guān)文獻(xiàn)均有記載。煙臺(tái)蘋果以栽培歷史悠久、品種齊全、產(chǎn)量高、品質(zhì)好而馳名中外。煙臺(tái)蘋果果實(shí)個(gè)大、果形正，色澤鮮艷紅潤(rùn)，外表光滑細(xì)膩，口味酸甜適口，咬一口細(xì)脆津純，清香蜜味，且果肉硬度大，纖維少，質(zhì)地細(xì)，營(yíng)養(yǎng)豐富。品種多，以紅富士最負(fù)盛名，是煙臺(tái)蘋果的代表品種。紅富士有早熟紅將軍、晚熟條紋2001等，此外，紅星、紅玉、黃魁、丹頂、瑞香、八月酥、白沙蜜等品種，也都色味俱佳，各具特色。