高分子材料與工程主要研究高分子材料（如：橡膠、纖維、塑料）的組成、結構、性能以及制備和加工應用等方面的基本知識和技能，針對工業(yè)生產所需對高分子材料進行合成和加工，例如：橡膠材料加工用于車輛輪胎、高吸水性樹脂材料制成嬰兒尿不濕等。