北方釣魚臺烹飪學校是一所以培養(yǎng)高端烹飪?nèi)瞬艦槟康牡慕逃嘤柣兀侵袊腼兘逃袠I(yè)的領軍品牌。該校的菜博采國內(nèi)各菜系之長，按“以味為核心，以養(yǎng)為目的”的要求，上承宮廷肴饌譜錄，下采民間風味小吃，外取異國風味，吸收中國烹飪八大菜系之精華，歷經(jīng)近60年幾代烹飪大師的不斷創(chuàng)新與完善，形成了清新淡雅，淳和雋永、低糖、低鹽、低脂、高蛋白的獨有風格。