炒糖粑粑湖南著名特色小吃，它的口感和做法都跟糖油粑粑非常像，制作炒糖粑粑想要準備大量白糖、食用油還有糯米粉，先將糯米粉醒發(fā)成面團，然后搓成一個個小圓餅的樣子，下油鍋炸熟，然后再加入適量的油和白砂糖炒好糖色，倒入炸好的油餅，稍微翻炒一下就可以出鍋食用了，它的口感十分香甜軟糯。