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艾粑粑又叫蒿子粑粑,是一種專屬于春天的美食,這種食物主要以蒿子葉和糯米粉制成,制作的時候需要先將蒿子切碎,然后搗碎,浸泡,去汁,揪干,放入糯米粉中攪拌到合適的狀態(tài),喜歡吃肉的還可以在里面包上臘肉,吃的時候既可以蒸又可以炸,味道清香撲鼻,解膩鮮香,深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?/p>
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