新西蘭兔是近代最著名的優(yōu)秀品種之一，原產(chǎn)美國。它全身白色，耳根粗，耳厚而寬，耳短且直立，眼紅色，臀肥圓，腰和肋部豐滿。新西蘭兔具有飼養(yǎng)周期短、出欄快、產(chǎn)肉能力高的特點(diǎn)，若與齊卡巨型大白兔公兔配種，生產(chǎn)齊新商品肉兔，更受廣大飼養(yǎng)者喜愛。新西蘭兔也是理想的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥學(xué)、生物學(xué)領(lǐng)域的研究，加強(qiáng)對新西蘭兔規(guī)范化養(yǎng)殖技術(shù)的研究具有十分現(xiàn)實(shí)的意義。